吃魚好處多多 開胃益氣補血健脾

作者【記者李叔霖／台北報導】 | 台灣新生報 – 2015年9月10日

吃魚有益健康，可說是養生食材之一。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，中醫認為，黃魚味甘鹹，性平，可以開胃益氣，能夠改善食慾不振、身體虛弱。此外，黃魚還可以補血、止腹瀉，適合貧血、慢性腹瀉等患者食用。

不過，吃黃魚有一些禁忌存在。楊醫師指出，黃魚屬於發物，平常火氣大、長痘痘、過敏體質的人，不宜吃這種魚。另外，吃太多也容易生痰助毒，所以痰熱素盛、罹患痔瘡等患者皆不宜食用。

楊淑媚醫師指出，中醫認為，秋刀魚味甘，性平，能夠補中益氣，改善腹脹、打嗝、胃口差、脾胃虛弱、身倦無力等症狀。現代醫學認為，秋刀魚含有微量元素鋅、硒，可以促進淋巴球活性，提高癌症患者對化療耐受力。

含有豐富維生素A，有助於視力保健；魚背黑色魚肉含維生素B12，對於貧血有益處。市場買魚時如果鱗片不完整，顏色不鮮明，最好不要選購。

中醫認為，虱目魚味辛，性平，能夠健脾益氣、促進食慾、養筋健骨。現代醫學認為，虱目魚肉質含有鐵質、多種胺基酸，能幫助人體造血；虱目魚魚皮含有高量膠質、鈣質，對於骨骼生長、骨質疏鬆皆有益處；含有豐富DHA，可望降低膽固醇，預防血栓形成。

吃虱目魚要注意，因為魚刺又多又密，吃得時候要小心，以便避免魚刺傷到喉嚨；這種魚不宜與啤酒同食，因為容易誘發高尿酸患者痛風發作；由於虱目魚不耐寒、不耐低溫，冬季以前的虱目魚比較佳。

尿酸過高 恐造成腎臟結石壞死

作者健康醫療網／記者梁以辰報導 | 健康醫療網 – 2014年11月11日 

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  尿酸過高　恐造成腎臟結石壞死

>（健康醫療網／記者梁以辰報導）過去因為生活條件不好，好吃的東西也相對少，但隨著生活條件越好，好吃的東西比例升高，人們攝取高尿酸的食物也隨之增多；醫師提醒，尿酸過高，恐傷害腎臟進而引發腎結石的問題，不得不慎！> >臺北市立聯合醫院腎臟內科劉文勝醫師表示，尿酸本身是一個刺激血管收縮的物質，也是人體代謝後的產物，也就是所謂的普林。由於尿酸本身會讓血管收縮而產生高血壓，若是腎功能代謝不好，身體就容易積一堆尿酸。> >香菇、筍子、動物的內臟、深海魚類、優格、酵母菌，以及啤酒等都是屬於高普林的食物，高普林的食物容易產生尿酸過高的問題。劉文勝醫師指出，尿酸若是沉積在關節就容易形成痛風；沉積在腎臟裡就會形成腎結石，若不處理，就會變得很嚴重。同時因為吃得越多，人體就越需要代謝，代謝較差的人，若食用較鹹的食物，易產生脫水的現象，一旦水喝的少，身體就不容易代謝而形成結石。>

劉文勝醫師說，臨床上曾經碰過一個長期痛風的人，身上有很多關節有痛風的問題，最後導致腎臟也隨之壞掉。建議民眾，平時飲食上，要盡量少吃含大量普林的食物，例如海鮮，以及肉製品等，同時要少喝酒，少吃過鹹的食物，並多喝水。本身代謝不好或是愛吃高尿酸食物的人，要定期檢查身體，以免尿酸過高，造成腎臟的傷害，嚴重恐導致腎臟壞死。