體質分4種 手腳易冰冷又長痘不宜補

健康醫療網／記者郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2014年12月24日

（健康醫療網／記者郭庚儒報導）天氣冷颼颼，許多民眾會吃麻油雞、薑母鴨或十全大補湯，卻引起便祕、長痘痘、嘴破等症狀。中醫師提醒，冬天的確是適合吃補的季節，但需依照不同體質做調整，才能達到保健效果；若選錯藥材、食材或補過頭，反而容易上火傷身。

中醫將體質分為4種，各適合不同進補方式。台北慈濟醫院中醫部中醫內科主治醫師楊淑君指出，第一種是虛寒體質，手腳易冰冷、容易疲倦、拉肚子、感冒、頻尿或腰酸，適合溫補的藥膳，如十全大補湯、八珍湯等，可兼具補氣、補血，甚至補腎的功效。

第二種為燥熱體質，容易怕熱、嘴破、口臭、便祕、煩躁、失眠、長痘痘、小便量少且色黃者，適合平補的藥膳，如四神湯、四君子湯，可調整脾胃功能；容易口乾舌燥者，可再加入養陰的藥材或食材，包括百合、沙參、麥門冬等。

第三種是痰濕體質，容易覺得累，合併有喉嚨有痰、嘴巴黏、容易胸悶、水腫等症狀，且舌上苔白厚膩，這類體質者同樣適合平補，如四神湯，並加入去濕不燥熱的藥材，如薏仁。

第四種體質是上熱下寒，有頻尿、容易腰酸、手腳冰冷，又合併有長痘痘、口瘡、便祕等症狀，通常是因熬夜、壓力大、少運動、作息不正常造成，這類民眾不適合進補，需要先把體質調整好，養成充足睡眠及規律運動的習慣。

台北慈濟醫院中醫部中醫內科主治醫師游明謙則提醒，感冒、孕婦、糖尿病、高血壓、腎臟病、甲狀腺疾病等慢性病患者，或有特殊疾病者，如自體免疫疾病、癌症、子宮肌瘤等，進補前一定要諮詢醫師，切勿自行隨意進補。

居家常備生薑 病痛不用慌

作者： 圖文提供／柿子文化 | 華人健康網 – 2014年4月21日

「家備生薑，小病不慌。」薑因保健作用已被使用了幾千年，不僅是人們喜愛的廚房調味料；其性辛溫，還有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等保健功效，若再配上紅糖、大棗或綠茶等不同配料，妙用無窮，可以預防許多疾病喔！

我認識一個退休老幹部，曾經是科委主任，名叫金石。金主任非常熱愛中醫及回醫回藥，也是我父親的好友。有次我去探望這位前輩時，閒聊中他談到自己治療拉肚子的經驗，我在此如實記下，希望對大家有所助益。

■生薑炒飯改善拉肚子

二○○七年冬天，寧夏極為寒冷，金主任和老伴只能一天到晚待在家裡烤火爐，根本沒辦法出門。只不過，金主任還是受了涼，出現了拉肚子的症狀，可是當時他家裡正好沒有治療拉肚子的藥，又怕冷不願意出去買，怎麼辦呢？

金主任的老伴在廚房裡找了一塊生薑（注：相對於乾薑──經過太陽曝曬的生薑而言，生薑可能是嫩薑也可能是老薑），把薑炒乾、炒黑，再加上大米，把米也炒黃以後，和水一起煮，然後讓金主任喝下薑粥水，薑粥水很有效，金主任很快就好了。這就是生活中的食療學，回醫的很多經驗就是這麼代代相傳下來的。很多朋友都有脾胃虛寒的問題，稍微吃一些涼的東西或者不小心受涼就容易腹痛腹瀉，經常感覺腹部冷冷的，喜歡喝熱水，有此種症狀的朋友就可以經常吃生薑炒飯。

■不同搭配，不同療效

● 大棗薑湯：薑性味辛溫，可溫中止嘔、解表散寒，大棗性味甘溫，可補中益氣、養血安神；二者合用，可充分發揮薑的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。生薑重補暖，大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病也很有效。

● 紅糖薑湯：紅糖具有養血活血的作用，薑湯裡放些紅糖，可改善體表循環，治療傷風感冒。要注意的是，紅糖薑湯只適用風寒感冒和淋雨後胃寒，不適用暑熱感冒和風熱感冒。

● 綠茶薑湯：新鮮的薑汁對預防中暑很有效果，搭配清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。取綠茶和薑絲各五克，用沸水沖泡十分鐘左右即可。這道食療方尤其適合在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。

● 鹽醋薑湯：盛夏之時，天氣炎熱，不少人容易得「空調病」，肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老人肩周炎容易發作。遇到這種情況，可熬鹽醋薑湯熱敷，在熱薑湯裡加少許鹽和醋，用毛巾浸泡擰乾，敷於患處，反覆數次，能使肌肉由張變弛，舒筋活血，大大緩解疼痛，也可用毛巾沾熬製好的熱薑湯敷於四肢痠痛處。

● 薑汁可樂：這個常見飲品具有防寒去痰的功效，可增加熱量，暖胃驅寒，最適宜在冬季飲用。

● 烏梅生薑：取兩個烏梅置於碗內，放入適量生薑汁以及二十毫升醬油、少許砂糖，然後沖入沸水趁熱飲用，可以有效治療胃痛及腹痛。

■生薑這樣挑、這樣煮

要注意的是，熬薑湯應該挑選表皮沒有裂口、顏色鮮豔的新鮮生薑，不要選那些起皺、變乾發黑的。生薑表皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。另外，生薑性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。

更多資料請參考柿子文化《神奇的七代名醫湯瓶八診．茶療、香料、食養祕帖》