★香煎白蘿蔔
表面煎得油亮的白蘿蔔，真的很好吃！白蘿蔔製成的料理，不但能促進消化、調整腸胃狀況，還能預防癌症。此外，柚子皮也有助於預防感冒。
材料：
白蘿蔔切成厚度約2cm的圓片，共4～8片（約500g）、芝麻油適量、醬油1.5大匙，酒、煮過的味醂共1.5大匙、柚子皮適量。
作法：
1.將白蘿蔔切成厚度約2cm的圓片，水煮或蒸熟後，在表面劃上十字。
2.在平底鍋中倒入芝麻油加熱，接著放入白蘿蔔，慢慢煎至雙面略焦。接著，倒入醬油、酒與煮過的味醂，煎至雙面焦亮為止。最後，灑上切成絲的柚子皮即可。
★元氣加藥飯
在煮飯時，放入屬於陽性食材的牛蒡和紅蘿蔔一起蒸煮，能有效調整身體狀況。羊栖菜能將血液轉化為鹼性，具有淨血作用。因為這道飯食帶有中藥觀念，又稱為「加藥飯」。
材料：
油豆腐皮1/2片（切成小丁）、牛蒡50g（削成絲）、紅蘿蔔30g（切絲）、羊栖菜（乾燥）7g、乾香菇2片（泡水還原後，切成薄片。）、芝麻油1/2大匙。
A料：
香菇水2大匙，酒、煮過的味醂各1大匙、醬油1大匙、三分米2杯。
B料：
酒1大匙、鹽1/2大匙、醬油1小匙、昆布高湯少於500c.c.。
作法：
1.將米洗淨後，與昆布高湯一起放入土鍋中，浸泡約2小時。
2.趁著浸泡的空檔，在炒鍋或平底鍋中倒入芝麻油，接著放入油豆腐皮、牛蒡拌炒。炒軟後，再放入紅蘿蔔、羊栖菜、乾香菇，依順時針方向，將食材攪拌炒勻。拌勻後，將調味料倒入鍋中，炒至水分收乾為止。
3.將B放入步驟1的土鍋裡，開大火煮沸後，轉為小火繼續炊煮。用木栓塞住鍋蓋的透氣孔，燜煮至米粒表面沒有水分為止。煮至7分熟後，再放入步驟2的配料。煮熟後關火，繼續燜煮約10分鐘。
4.打開鍋蓋，將食材與米飯充分拌勻即可。
本文出自采實文化《一菜一湯的健康奇蹟》
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