晚點」吃早餐 「提早」 吃晚餐 減肥事半功倍

東森新聞 – 2016年1月10日

想保持健康和減重，用餐的時間也是關鍵。根據英國最新研究顯示，延後吃早餐的時間，並且提早吃晚餐，有助於降低體脂肪、膽固醇及血糖，減少罹患心血管疾病風險，甚至可以幫助減輕體重，維持良好體態。

每次不管如何運動、控制飲食，都困在停滯期，遲遲瘦不下來嗎？那不仿從改變吃早餐的時間開始做起。根據英國內分泌學教授研究指出，他針對16名男女在10周內，每天晚90分鐘吃早餐，而提早90分鐘吃晚餐，結果發現受測者的體脂肪、膽固醇還有血糖，都下降許多，縮短用餐間隔，成功幫助身體代謝。

不過不僅在對的時間吃早餐，分量還有吃什麼，都是減重關鍵。美國營養師蘿拉：「如果在早上先吃掉一天所需熱量的一半，身體更有機會充分消耗這些卡路里。」的確因為晚上副交感神經敏銳，胃腸吸收好，攝取熱量較白天高。

而根據美國研究顯示，三餐中，將早餐份量提到最高，晚上吃得最少的人，12周將可減去8公斤。美國營養師蘿拉：「研究顯示出，如果你早餐吃最多，包含碳水化合物，蛋白質和脂肪，能降低身體分泌食慾荷爾蒙，所以你晚上就不會那麼餓了。」瘦身除了定時運動以外，也要調整飲食，還有用餐時間，才能事半功倍。