【早安健康／陳家恩編譯】你是喜歡大口吃肉的豪爽之人嗎？還是因為交際應酬，所以必須杯杯燒酒乎乾啦？但要小心若長期下去過著不忌口又不運動的生活，不僅肥胖找上門，還會在肝細胞內累積過多的脂肪，形成所謂的脂肪肝，導致肝功能受損。
慶幸的是，脂肪肝是一種可逆性疾病，我們除了可從改變飲食習慣下手，還可以藉由運動鍛鍊，來控制脂肪肝。筑波大學醫學系消化器內科，正田純一教授及他的研究團隊進行了一個實驗，發現每週進行250分鐘以上的健走運動，可有效降低脂肪肝。
每週250分鐘以上的健走，有效改善脂肪肝
正田純一教授針對169名31～67歲的中高年肥胖男性，把他們分成3組，並讓他們進行健走等有氧運動，分別是：
1.每週運動不到150分鐘的人
2.每週運動150分鐘以上，未滿250分鐘的人
3.每週運動超過250分鐘以上的人
實驗結果發現，第一組和第二組對於體內脂肪肝的改善，並未獲得太大的成效。反倒是第三組每周運動超過250分鐘以上的人，體內的脂肪肝有顯著的改善情況。
為何明明都做同樣的運動，脂肪肝改善的情況卻有異？
這是因為當我們在運動時，主要消耗的能量來自於醣類，在運動的過程中，醣類會隨著時間而消耗，此時儲存在肝臟等的脂肪會作為游離脂肪酸，提供運動時所需的能量。
但由於從消耗醣類轉為消耗脂肪的過程，需運動10分鐘以上才會見效，因此正田純一教授提倡：「若要改善脂肪肝，必須每天進行30分鐘以上的運動，才能減少脂肪肝！」
持續運動不僅改善脂肪肝，也改善人體健康
而經過血液遺傳基因的分析，也證實了正田純一教授的實驗結果。通過持續運動，我們可以活化體內抑制肝臟囤積脂肪的作用。
此外，在正田純一教授的研究報告指出，持續運動不僅會大量產生可防止動脈硬化、提高胰島素作用的「脂連素（adiponectin）」，還能加強對抗造成糖尿病、老人痴呆症等病因的「氧化壓力（Oxidative stress）」。
俗話說「肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生就是黑白的。」，正因為肝臟對人體來說，是如此重要的器官，因此我們必須好好善待肝臟，讓它能發揮更好的作用，所以我們不妨從每天30分鐘健走開始，降低脂肪肝，讓肝臟保持良好的狀態。
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