三大生活壞習慣 提高罹癌風險

作者： 健康醫療網／記者許碩穎報導 | 健康醫療網 – 2015年5月28日

（健康醫療網／記者許碩穎報導）癌症也是台灣十大死因之首，國人聞癌色變。然而，癌症發生的原因，至今仍沒有一個明確的答案，但唯一可確定的是癌症的發生，是因細胞在分子型態時，受到致癌物質的作用，進而產生細胞本身的改變，造成了細胞在生長及製造的過程中都無法再被正常的控制，轉變為不健全的細胞分裂及增生分子，而成為惡性腫瘤。而為何癌症已成「通病」？到底要怎麼預防才能遠離癌症？

宏恩醫院家庭醫學科主任譚健民醫師指出，引起癌症的原因有多種，如基因、遺傳、生活習慣、環境荷爾蒙的改變等，目前都指向是癌症的起源。而這十幾年來，由於國人飲食西化，偏好大魚大肉、油炸等食物，飲食習慣已經趨向於無肉不歡，尤其現代人生活壓力大，許多人藉由大吃大喝來舒壓，造成肥胖、心血管疾病患者大幅增加。

根據國民健康署之資料顯示，國人在肉類與油脂上的攝取已高於亞洲其他國家。譚健民醫師表示，肉類（由其是紅肉）與油脂攝取多，易造成肥胖，而肥胖者較健康體重者罹患乳癌、子宮內膜癌、大腸癌、直腸癌等癌症相對危險風險竟高達兩倍之多，而國人過重與肥胖者的子宮體癌發生率與乳癌發生率分別為體重正常者與過瘦者的2.9倍及1.6倍。

譚健民醫師解釋，國人蔬菜水果攝取不足、高熱量高油脂飲食外，缺乏運動也是罹癌的主因，這三項不良習慣導致國人罹癌率大增。2013年運動城市調查資料顯示，有七成的男性與八成以上的女性不運動，世界衛生組織曾有研究指出，約有兩成五的乳癌與大腸癌，都是因身體活動量、運動量不足所導致。醫師建議，活著就要動，不僅可維持勻稱體態，也可保持健康。

愛吃紅肉 罹患乳癌率竟增加22％

優活健康網 – 2014年6月18日

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）各位愛吃肉的女性朋友們注意！吃肉吃的對，可以減少罹乳癌的機率，但相對的吃錯肉又吃多的話，可能就會提高罹癌率了，根據美國哈佛大學研究結果顯示，女性若常食用紅肉，有22％的罹乳癌的機會。

將紅肉換成白肉　可降低四分之一罹乳癌率

該研究主要觀察8萬多名26～43歲女性的飲食習慣，發現愛食用紅肉的女性們，每1000名中就有6.8人罹患乳癌，相較於一般人而言罹癌率高於22％。同時研究也發現，若是食用雞肉、魚肉等白肉者，罹患乳癌率會降低四分之一。

對此專家表示，紅肉之所以會提昇罹癌率可能是因為紅肉中的蛋白質，加速了細胞分裂及腫瘤生長，另外，加工過的肉品中含有硝酸鹽等化學物質，而這種種的因素，都被歸納為可能致癌的因素，所以，研究人員也建議民眾可改用豌豆、小扁豆、家禽、堅果及魚肉替代，以降低罹癌率，目前此研究刊登於英國醫學雜誌。

不當紙片人！美國防癌黃金7守則

作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2014年2月25日 上午10:10

長生不老像神話般難以實現，但是健康的活到生命的盡頭，也是一種幸福；隨著科技文明的演變，過去被視為不治之症的癌症，漸漸地也有了許多治療方法，當然在這之前，如何學會照顧健康、預防癌症更為重要。美國癌症研究機構與世界癌症研究中心共同發表的研究結果歸納了7點防癌黃金守則，可以減少2成罹癌機率。

6年長期觀察，飲食是癌症重要關鍵

根據英國《Express》新聞網站報導，由英國倫敦帝國學院（Imperial College London）

負責著手研究，共觀察38萬名民眾的飲食生活習慣長達6年後發現，只要遵守7個守則，包括搭配運動頻率與控制酒精攝取量，在循環系統或呼吸系統疾病、中風、心絞痛致死的比例上，減少了34%；顯示生活上只要做稍稍改變，就可以對健康造成大幅影響。

刊於「美國臨床營養學刊」（ American Journal of Clinical Nutrition）上的研究報告指出，7個防癌黃金守則如下：

1.保持好身材。不用當紙片人或是皮包骨，指要讓體重值落在健康範圍內即可。

2.每天至少要讓自己的身體活動30分鐘。

3.對於高脂肪、含糖加工食物、低纖食物要限制攝取量，並避免含糖飲料。

4.吃各式各樣的蔬菜、水果、全麥、豆類。天天5蔬果，多吃穀物類。

5.紅肉（牛、豬、羊）少吃。一周控制在500克以內，並避免加工過的肉製品例如火腿、沙拉米（salami）和培根。

6.少喝酒。男性一天2份、女性一天1份酒精量。

7.婦女親自哺乳至少6個月的時間。

研究人員指出，第1點與第4點是防癌的黃金關鍵，多項研究報告都發現蔬果的攝取量與癌症發生率有十分密切的關係。而對於第7點女性哺乳，則是研究首次發現女性哺乳至少6個月，可降低10%癌症死亡率與17%的循環系統疾病。

雖然還需要進一步更深入的研究，但這次的調查結果充分佐證飲食與運動對於預防癌症發生的重要性，呼籲民眾只要在生活上多注意一些小地方，並持之以恆，要長命百歲活的健康，並不像想像中的難！