研究：改善代謝症候群 有助預防阿茲海默症

優活健康網 – 2015年10月19日

（優活健康網編輯部／綜合整理）說到現代中老年人的煩惱根源，就是害怕身體有代謝症候群，或者罹患阿茲海默症。如果能夠的話，真希望不要和任何一項扯上關係。根據最近的研究報告指出，這兩項症候群之間有非常密切的關係。

代謝症候群和阿茲海默症有密切的關係

芬蘭的庫奧皮奧大學附屬醫院的醫師針對當地居民進行研究，於2006年發表的調查結果中，證實有代謝症候群的人容易罹患阿茲海默症。另外，法國里爾大學地區中心醫院也於2007年發表類似的報告，指出改善代謝症候群可能有助於預防或延緩阿茲海默症的進程。美國的神經學會也在2006年提出報告，認為皮下脂肪多的人容易罹患認知症。

胰島素抵抗性和阿茲海默症

代謝症候群引發的疾病中有一項是糖尿病。在檢查阿茲海默症患者的健康狀態時，發現多數患者的胰島素抵抗性（胰島素不易發揮作用的症狀）偏高，而這也是糖尿病的成因。胰島素抵抗性除了會引起糖尿病，也是造成高血壓、高血脂症的原因。

如果胰島素抵抗性增大是引起阿茲海默症的主要原因之一，那麼注意飲食生活、多運動等改善代謝症候群的對策，不僅可以預防生活習慣病，也能有效預防阿茲海默症。現階段仍無法完全釐清代謝症候群和阿茲海默症的因果關係，最多只能從調查結果中得知其可能性。但是，預防疾病只有太晚，沒有太早。要積極吸收醫療資訊，當你瞭解疾病之間的關係時，就會慶幸自己有預先做準備。

（本文摘自／日本醫生驚人的健康祕訣／康鑑文化出版）

肝不好禍首是肥胖 水溶性纖維護肝

作者： 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2014年9月2日

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  健康管理中心一項調查發現，肥胖的人肝功能異常是瘦子的2.7倍 …

你擔心中秋節吃太肥，肚子上出現小油花嗎？醫師提醒，小心吃太油導致肥胖，會引起的「脂肪性肝炎」，危害肝臟健康，包括出現脂肪肝、肝發炎，甚至惡化為肝癌的風險。根據健康管理中心一項調查發現，肥胖的人肝功能異常是瘦子的2.7倍，所以，肝不好，禍首是「胖」不是「累」，護肝也別忘控制肥胖。

一般人誤以為過勞會爆肝？但是， 此份調查共有1萬人，包括男女各半，年齡介於25至55歲，結果發現工作時數超過8小時及未達8小時的受檢者，肝功能異常風險均為28%；反而體重過胖(BMI≧24)的人，肝功能異常風險(39%)近4成，與體重未過胖的人(BMI<24)肝功能14%相較，高2.7倍，顯示出肥胖是造成肝功能不好的主要因素之一。

三高易釀成代謝症候群　小心引起脂肪肝

家醫科醫師陳皇光表示，如果飲食太油膩，多餘的脂肪會貯在肝臟，形成脂肪肝，在肝病四大危險因子中，病毒性B、C型肝炎最嚴重，而脂肪性肝炎最常見。脂肪肝又可分為酒精性及非酒精性，其中引起非酒精性脂肪肝，肥胖是其中原因之一。然而脂肪肝可能導致肝指數異常，引起肝臟發炎，導致肝硬化，造成肝細胞壞死，嚴重甚至變成肝癌。

如果要遠離以上風險，平時要注意避免過量攝取高油、高鹽、高糖的食物，否則容易釀成三高，即高血糖、高血壓與高血脂，三高易釀成代謝症候群，也會引起脂肪肝，進而導致肝臟慢性發炎，減損肝臟功能，甚至可能加重原有肝病的嚴重程度，造成肝硬化和肝癌的隱藏殺手，不可不慎！

護肝減少攝取油炸甜食　補充水溶性纖維質蔬果

營養師李宜芳表示，護肝的工作應先從飲食做起。除了減少過多的油炸、甜食等高熱量食物攝取、補充水溶性纖維質蔬果之外，減少酒精飲用同樣相當重要，以下提供護肝飲品建議：

【護肝飲品建議】：

1.補充富含水溶性纖維質的蔬果：

許多蔬果中都含有豐富的水溶性纖維質，包括燕麥、蘋果、番茄、木耳、菇類等，多攝取能達到降低體內脂肪，減少肝臟代謝負荷的效果。

2.選擇水溶性纖維飲品取代含糖飲料：

炎炎夏日，含糖飲料吃多了，會增加身體負擔，應該儘量少碰，有可能喝進廉價的人工合成糖漿，長期飲用將造成肝臟的負擔。不妨以水溶性纖維的機能性飲料替代，其中含「菊苣纖維」的無糖或低糖飲品，是水溶性纖維的一種，不容易在胃部被分解破壞，可以完整的到達腸道，幫助腸道蠕動，完整進入大腸後，它們將會被某些益菌分解，做為益菌的養分，可維持腸道益菌平衡。

3.避免攝取酒精性水果風味的飲品：

由於酒精是造成脂肪肝的原因之一，近年來水果風味的酒精飲品充斥，看似軟性飲料的含酒精飲品，除含有比例不一的酒精成分，也可能添加不少甘味劑，或化學香精，知不覺就多喝幾罐而攝取過多熱量外，對肝臟、腎臟長期也會有不利影響，並影響血脂及代謝功能。

【醫師小叮嚀】：

陳皇光醫師提醒，護肝除了要攝取足夠的膳食纖維，平時應培養規律的運動習慣、適度減重，提升肝臟代謝能力，以及油脂和糖類攝取盡量減少，避免造成肝臟的代謝負擔。

少鹽、少糖、少油 遠離代謝症候群

優活健康網 – 2014年7月18日

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  少鹽、少糖、少油　遠離代謝症候群

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）現代人外食族群眾多，飲食多趨向高鈉、高油脂等不當飲食，因此有代謝症候群民眾日漸增多，有代謝症候群的民眾未來罹患糖尿病及心血管疾病的機率，會較一般民眾為高，千萬不可掉以輕心。

外食族應把握3少原則

台北市聯醫和平婦幼院區家庭醫學科陳昱竹醫師說，代謝症候群即腰圍肥胖、血中三酸甘油酯偏高、血中高密度脂蛋白膽固醇偏低、血壓偏高、空腹血糖偏高等五項指標中，具有3項以上者的人。因此，想遠離代謝症候群，理想飲食應把握3少原則，即少鹽、少糖、少油。少鹽的部分，陳昱竹建議盡量減少使用醃製食品，另外高湯湯底、調味用的醬料等，也都是外食族要特別留意的。

而有關糖分攝取，購買冷飲時也建議要留意含糖量，盡量選擇無糖或微糖者飲用。另外，民眾也常會忽略水果所含糖份，像西瓜、芒果等季節性水果，若過量食用也會造成血糖升高，糖尿病患者更是要多注意。在攝取油脂方面，除了要少碰油炸食物外，像含有大量飽和脂肪酸的油脂，如：牛油、豬油、奶油等，或是動物內臟，都要盡量減少食用。

勿妄想單靠吃健康食品降低三高

此外，陳昱竹醫師提醒民眾，市面上有許多標榜保健功效的健康食品，選購時，除了要認明有經過政府認可的健康食品小綠人標章外，健康食品雖具有保健功能，但並非藥品，也沒有藥品療效。因此若是三餐不正常，而只想靠吃健康食品降低血脂肪、血糖、血壓，無疑是本末倒置，保健效果也會大打折扣。

每天吃一大碗芒果 血糖飆高凍不住

作者： 【記者萬博超／台北報導】 | 台灣新生報 – 2014年7月18日

許多水果夏日盛產，但食用過過量不利血糖控制，北市聯合醫院和平婦幼院區家醫科主治醫師陳昱竹指出，臨床上就有患者每天吃一大碗芒果，影響血糖控制。他提醒，千萬別不控制飲食，只想靠保健食品抑制血糖。

陳昱竹表示，適度時用天然水果有益健康，但過量影響血糖控制。除了糖果、甜點之外，購買冷飲時，也建議要留意含糖量，盡量選擇無糖或微糖者另外，民眾也常會忽略水果所含糖份，像西瓜、芒果等季節性水果，若過量食用也會造成血糖升高。

在攝取油脂方面，除了要少碰油炸食物外，含大量飽和脂肪酸的油脂如牛油、豬油、奶油等，或是動物內臟，都要盡量減少食用。

有代謝症候群（即腰圍肥胖、血中三酸甘油酯偏高、血中高密度脂蛋白膽固醇偏低、血壓偏高、空腹血糖偏高等五項指標中，有三項或以上者）民眾日漸增多，未來罹患糖尿病及心血管疾病的機率，會較一般民眾為高。

醫師提醒民眾，市面上有許多標榜保健功效的健康食品，選購時，除了要認明有經過政府認可的健康食品小綠人標章外，也必須要有正確認知觀念，即健康食品的本質是食品，雖具有輔助保健功能，但並非藥品，也沒有藥品療效。因此若是三餐不正常，而只想靠吃健康食品降低血脂肪、血糖、血壓，本末倒置。

【記者萬博超／台北報導】有些細菌產生的毒素不易藉加熱破壞。北市聯合醫院和平婦幼院區營養師鄭嵐卉提醒，金黃色葡萄球菌的毒素不易經由加熱分解，且耐鹽耐糖，常生長於化膿傷口或人體皮膚或口腔及鼻腔黏膜。

營養師提醒，調理食物前，必須徹底清潔雙手，戴上乾淨手套，烹調食物時要注意手部不要再隨意碰觸口鼻黏膜，受傷的手應該將傷口包扎好，並戴上無菌手套才可調理食物。

食物中毒案件中常見的交叉汙染，通常是生熟食未明確分開處理。鄭嵐卉說，使用過的舀冰冰杓，要注意不可放置冰櫃內，而使用自來水清洗過後，如要立即使用的器皿，需使用煮過的開水沖再洗過，減少食物被生水污染的機會。吃飯前應洗手，避免手上髒污和細菌在吃飯中一起食入。

食物保存只要方法適當，可減少酸敗機率。首先確認冷凍冷藏溫度，冷藏需小於攝氏7度，冷凍應小於-18度。夏季氣溫高，易腐敗的食材應儘快將食材充分降溫後，依每次需求分裝放入冷凍，食用前在冷藏或流水/微波方式解凍。

量多食材應平鋪或中心點挖薄，以利溫度下降，避免中心溫度未降，造成食材開始酸敗情形。

胖子隱憂多！研究：肥胖恐傷免疫力

作者： 華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2014年7月2

肥胖族要注意囉！肥胖對人體健康的危害，除了耳熟能詳的代謝症候群、糖尿病和心血管疾病之外，成大醫院研究也發現肥胖會造成後天性的免疫功能不全，患者容易受病菌感染而發病，影響治療效果。醫師建議體重過胖者，為了減少感冒重病的風險，還是趕快找專業醫師諮詢，控制體重吧！

肥胖惹來一身病！免疫力下降恐是關鍵

衛生福利部最新公布的103年國人十大死因中，除了事故傷害與慢性下呼吸道疾病之外，其他都跟肥胖有直接或間接的關係，儼然成為世界上最嚴重的公衛健康問題之一。

一篇刊登於《國際肥胖雜誌》的成功大學附設醫院研究發現，除了民眾熟知的代謝症候群、第二型糖尿病以及心血管疾病等併發症之外，肥胖還可能造成後天性的免疫功能不全，導致免疫力低下，增加患者受感染的風險。

成大醫院小兒科教授及臨床醫學研究中心主任謝奇璋教授表示，這項研究針對代謝不正常的肥胖患者與健康受試者，進行白血球產生細胞激素的能力差異比較，結果發現，肥胖患者所產生的可活化免疫系統之促發炎細胞激素產量，明顯較健康受試者低，而抑制性細胞激素的產量則有顯著的上升。

此外，在後續的追蹤研究中也發現，肥胖患者經過減重手術治療之後，其細胞激素產生不正常的現象可以明顯地得到改善。

後天免疫缺損　感染控制更困難

謝奇璋教授指出，免疫功能不全可大致分為先天性和後天性的免疫缺損。國內的後天性免疫缺損，主要來自肥胖以及與肥胖高度相關的第二型糖尿病。臨床發現糖尿病病患較容易感染肺結核，這類患者遭受感染時，症狀會較一般病患嚴重，治療也相對困難。

國立成功大學附設醫院家庭醫學科主治醫師吳至行表示，臨床上也有發現肥胖患者對某些疫苗的反應較差，可能與肥胖造成的免疫力低下有關。建議肥胖患者養成均衡健康的飲食習慣，做好體重管理，不僅可以擺脫肥胖，也會有健全的免疫系統，增進對感染症的抵抗力。

預防脂防肝 烹調也應注意

作者： 【記者鄭綿綿／台北報導】 | 台灣新生報 – 2014年6月19日

預防脂防肝，日常生活保健有何需注意？

中醫師王玟玲表示，若為酒精性脂肪肝，必須戒酒及正常飲食。而非酒精性脂肪肝與代謝症候群密切相關，因此，預防重於治療。還有，素食者食材選擇、烹調也應注意。

王玟玲表示，近期門診也常有素食、體瘦者的檢驗報告，仍發現脂肪肝，主要是因素食者若使用錯誤的烹調方式，或過量食用堅果類食物及水果，一樣會攝取過量油脂及糖分，導致脂肪肝。

而瘦子若罹患家族性高血脂症時，同樣仍會導致脂肪肝形成。

此外，臨床上也發現過長期過度錯誤的減重，導致缺乏營養或蛋白質者，也會造成脂質代謝異常，而形成脂肪肝。

王醫師表示，因此，日常應適度的飲食控制（高纖、少油、少鹽、少糖、優質蛋白質）、運動、減重及規律作息，並定期追蹤相關指數及超音波，嚴重者接受藥物治療，才能徹底瓦解脂肪肝體質。

茶飲方保健部分，醫師建議，可準備丹參、山楂、絞股藍、陳皮、茶葉等各10公克，切碎後，裝入紗布袋包中，5000C.C水煮滾後，再以小火煎煮10分鐘，取汁，代茶飲。有助消脂活血、健脾化濕作用。

不是中風！手抖不停竟是高血糖所致

優活健康網 – 2014年4月27日 下午8:07

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）一名79歲的婦人，日前發現右手突然出現不自主運動，手抖不停、步態不穩，起初懷疑是腦中風，安排電腦斷層檢查未有出血，抽血發現血糖血脂異常，以降血糖藥物治療後，狀況改善，醫師指出，其症狀為高血糖引起的不自主運動。

現代人因生活習慣西化，過度攝取高熱量高糖類飲食，運動時間不足，人口平均年齡老化，代謝症候群盛行率逐年增加。臺北市立聯合醫院松德院區一般精神科蔡孟釗醫師指出、代謝症候群指的是體重過重、腰圍過粗、血壓過高、血糖及血脂代謝異常等問題，和心血管疾病與腦血管疾病發生有密切關係。

精神病患 易有三高問題

蔡孟釗醫師表示，精神科病人亦為代謝症候群危險族群之一，如重度憂鬱症，焦慮疾患，和其他精神官能症患者，也因本身情緒障礙，恐慌，失眠，物質濫用等問題，影響其生活習慣，如減少外出，藉由高熱量高糖分飲食宣洩情緒，身心壓力過大影響代謝等，都是促成代謝症候群的高危險因子。

蔡孟釗醫師也提醒，高血糖所引起的不自主運動，為四肢的不自主持續性抖動，與中風突然的半側臉部或肢體無力、麻木、偏癱等有所不同，而不自主運動只要將矯正高血糖的問題，便能改善其狀況。而要預防代謝症候群，必須長期規則注意體重，血壓，血糖及血脂狀態，維持正常生活作息，培養規律運動，健康飲食。