研究：改善代謝症候群 有助預防阿茲海默症

優活健康網 – 2015年10月19日

（優活健康網編輯部／綜合整理）說到現代中老年人的煩惱根源，就是害怕身體有代謝症候群，或者罹患阿茲海默症。如果能夠的話，真希望不要和任何一項扯上關係。根據最近的研究報告指出，這兩項症候群之間有非常密切的關係。

代謝症候群和阿茲海默症有密切的關係

芬蘭的庫奧皮奧大學附屬醫院的醫師針對當地居民進行研究，於2006年發表的調查結果中，證實有代謝症候群的人容易罹患阿茲海默症。另外，法國里爾大學地區中心醫院也於2007年發表類似的報告，指出改善代謝症候群可能有助於預防或延緩阿茲海默症的進程。美國的神經學會也在2006年提出報告，認為皮下脂肪多的人容易罹患認知症。

胰島素抵抗性和阿茲海默症

代謝症候群引發的疾病中有一項是糖尿病。在檢查阿茲海默症患者的健康狀態時，發現多數患者的胰島素抵抗性（胰島素不易發揮作用的症狀）偏高，而這也是糖尿病的成因。胰島素抵抗性除了會引起糖尿病，也是造成高血壓、高血脂症的原因。

如果胰島素抵抗性增大是引起阿茲海默症的主要原因之一，那麼注意飲食生活、多運動等改善代謝症候群的對策，不僅可以預防生活習慣病，也能有效預防阿茲海默症。現階段仍無法完全釐清代謝症候群和阿茲海默症的因果關係，最多只能從調查結果中得知其可能性。但是，預防疾病只有太晚，沒有太早。要積極吸收醫療資訊，當你瞭解疾病之間的關係時，就會慶幸自己有預先做準備。

（本文摘自／日本醫生驚人的健康祕訣／康鑑文化出版）

腳痠痛非久站 可能是周邊血管病變

台灣新生報 – 2015年9月21日

許多人常常輕忽腳痠、腳痛，以為只是疲勞或久站、久走導致，殊不知可能是周邊血管疾病的警訊。

萬芳醫院心臟血管外科張得一醫師指出，現代社會由於工作壓力及生活型態和飲食習慣的改變，造成末梢循環病變的人口越來越多。除了一般大眾較為注意的心血管、腦血管和腎臟病變以外，周邊動脈疾病造成下肢缺血症狀的發生年齡更有逐漸下降之趨勢。

動脈血管內皮發生粥狀硬化後，會逐漸形成血管內壁狹窄和阻塞，導致血液灌流不足的現象。這個現象發生在腦部血管，會造成腦中風；發生在心臟的冠狀動脈，會造成心絞痛或心肌梗塞；發生在下肢動脈，會造成下肢缺血，輕則因為缺血性疼痛導致跛行，重則形成肢端壞死，甚至需要截肢。唯有早期篩檢、正確治療，才能避免嚴重的併發症。

周邊動脈病變若能及早發現並治療，症狀可以明顯得到改善。目前最新的治療方式是用塗藥氣球，針對血管阻塞處進行氣球擴張術。相對於一般氣球擴張術，塗藥氣球的治療效果維持的時間比較長；此外，塗藥氣球也可以避免放置金屬支架之後產生斷裂的風險。此類手術的傷口小，恢復時間短，手術效果顯著；而心臟血管外科醫師因為有能力施行氣球擴張、支架置放、血管繞道等各種手術，為病患提供全面的治療選擇。

糖尿病、高血壓、高血脂、抽菸等因素會在全身的動脈血管都造成動脈硬化，因此心血管疾病、腦血管疾病和慢性腎衰竭的患者，同時也是周邊動脈疾病的高危險群。病患通常會先產生所謂「間歇性跛行」的症狀，就是下肢肌肉得不到充足的血液供給，行走一段距離之後就會有腳痠、腳痛的感覺（最常見的部位是小腿肚的肌肉）；休息之後症狀得到改善，才能夠再繼續行走。

張醫師提醒，具有危險因子同時有以上症狀的患者，應作篩檢並定期就診，多多注意血管健康，以預防嚴重併發症。而如果有腳痛、腳趾冰冷蒼白、足部發紅發紫等症狀，必須立即送醫以確立診斷並接受治療。（記者萬博超）

一天喝＿杯咖啡、茶，預防腦中風糖尿病

早安健康 – 2015年8月30日

【早安健康／白乙君編譯】再忙，也要陪你喝杯咖啡。飯後或休息時間，不妨小啜杯香醇的咖啡或茶飲，不僅能夠放鬆身心，還具有預防腦中風、活化大腦的健康療效。日本健康網站「Diamond online」彙整了最新研究資訊，要告訴你每天該喝多少咖啡、茶飲才有效，還有正確喝就能遠離腦中風、提高記憶力、預防心臟病及糖尿病的健康撇步。

無關咖啡因，每天2～3杯就能降低腦中風機率

美國哈佛大學醫學部Rob M. van Dam教授表示，調查追蹤8萬名以上的女性，發現比起完全不喝咖啡的人，每天喝2～3杯咖啡的人腦中風機率少2成，而每周喝5～7杯的人，腦中風機率並不會下降更多，僅會下降12%。

至於預防腦中風的效果是否跟咖啡因有關？前述研究把咖啡因提出以後發現，就算不含咖啡因成分，咖啡也具有預防腦中風的效果。Rob M. van Dam認為，有可能是咖啡多酚所發揮的效果，但目前仍不確定是咖啡中的何種物質可以預防腦中風。

黑咖啡少加糖奶才有效，5種人當心飲用過量

不過另一項由美國加利福尼亞大學David Liebeskind教授發表的研究則發現，40歲以上具有喝咖啡習慣的9384人之中，比起每天喝1～2杯以上的人，每天喝6杯咖啡以上的人發生小中風（短暫性腦缺血發作）的機率少4成，可知咖啡確實具有保護血管的功能。

研究中的1杯咖啡為240毫升，約含有100毫克的咖啡因，且為黑咖啡，或是僅添加少量的砂糖、奶球。若是喝擁有大量鮮奶油的維也納咖啡與甜咖啡，恐導致肥胖與糖尿病，孕婦則應控制在一天1杯為佳。若為失眠症、焦慮症、高血壓、心臟病的患者，也不建議飲用過量。

每天3杯紅、綠茶護心又活腦，亦能預防糖尿病

不僅是咖啡，美國加利福尼亞大學醫學部Lenore Arab教授的研究發現，喝茶也能降低腦中風風險。其研究分析19萬4965名調查對象，包含4378位中風患者，發現比起幾乎不喝茶的人，1天喝3杯茶的人腦中風機率少21%，而每天喝6杯茶的人腦中風率更會少42%，具有雙倍效能。Lenore Arab認為，有可能是茶中所含的某一種兒茶素或是茶胺酸所發揮的功效。

英國健康網站「Daily Mail Online」提出的研究則顯示，8名受測者飲用1杯綠茶或紅茶後接受腦部活動測驗，發現在飲茶後1小時內，腦中有助於提高專注力與記憶力的α、β、θ三個腦波的活動增加。尤其在30分鐘內，與記憶力相關的θ波有最顯著的變化。

美國紐卡索大學Edward教授的研究也發現，每天喝3～4杯茶有助於θ波增加，能夠降低心臟病的發生，同時也具有預防第2型糖尿病的作用。

日本醫學博士推薦！拯救糖尿病的12種蔬果

早安健康 – 2015年8月12日

【早安健康／徐右祐整理】蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！

日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。

蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。

豆芽菜
〈GI值：22〉
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。

苦瓜
〈GI值：24〉
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。

洋蔥
〈GI值：30〉
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。

綠花椰菜
〈GI值：25〉
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。

蘿蔔
〈GI值：26〉
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。

蓮藕
〈GI值：38〉
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。

芋頭
〈GI值：64〉
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。

香蕉
〈GI值：55〉
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力

蘋果
〈GI值：36〉
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。

藍莓
〈GI值：35〉
藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。

台灣香檬（山柑仔）
〈GI值：34〉
香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。

奇異果
〈GI值：35〉
奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。

資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》
作者：板倉弘重
出版：台灣廣廈

危害甚大！含糖飲料、汽水 年奪18萬條命

優活健康網 – 2015年7月2日

（優活健康網記者張瓊之／綜合整理）炎熱的夏天裡，人手一杯含糖飲料、一罐汽水雖能立即達到消暑、通體舒暢的效果，但根據一項國外最新公布的研究報告卻發現，含糖飲料、汽水潛藏著許多健康危機，甚至一年還奪走了18萬4000條人命，由此可見，這些飲品對健康的影響，不在只有過去認知中蛀牙、肥胖、糖尿病、脂肪肝這麼簡單而已。

糖尿病、心血管疾病、癌症　皆與糖有關

根據《每日郵報》指出，這份刊載於循環雜誌（Circulation）上的分析報告，主要是透過51個國家共計61萬人所調查的結果，且研究人員還發現，糖尿病、心血管疾病、癌症三種疾病皆與糖有關，因為全球每年約13萬3000人因喝含糖飲料而死於糖尿病、4萬5000人死於心血管疾病、6450人死於癌症。

飲料問題多！失智、骨鬆、細胞老化樣樣來

但其實過去關於含糖飲料、碳酸飲料等方面的研究，反面論述從來就沒有停止過，且危害程度心理到生理皆有，像是含糖飲料對身體健康的影響，就包括憂鬱、腦部記憶、注意力不集中、肥胖、糖尿病、心血管疾病、肝硬化、代謝症候群、失智等。

至於碳酸飲料，除了先前的研究發現每天喝590毫升以上的人，細胞平均會提早老化4.6年外，牙齒也會因此遭到酸腐，且部分碳酸飲料含磷酸，喝多容易造成體內磷過高，增加副甲狀腺素分泌，導致鈣質從骨骼裡被釋放，促使骨質疏鬆症提早發生。

每日糖份攝取量　勿超過25公克

綜觀以上兩種飲料對身體的影響，建議民眾除了要應避免飲用，以水取代外，每日的糖攝取量也要控制得宜，世界衛生組織日前曾呼籲過各國民眾，每日總攝取熱量應控制在5％以下，若以成人一天攝取2000大卡熱量作計算，每日糖攝取最好不超過25公克，如此一來，就無須過度擔憂糖對身體帶來的影響。

胰島素貼片 免挨針也能控制血糖

中央社 – 2015年6月23日

（中央社邁阿密/華盛頓22日綜合外電報導）美國研究人員研發出1種「智慧型」胰島素貼片，可以自動偵測及控制血糖濃度，可望有一天能夠造福必須靠施打胰島素的糖尿病患。

美國「華盛頓郵報」（The Washington Post）報導，這款貼片是面積比一分錢還要小的長方形，表面佈滿數十支、睫毛大小的「微針」，其內儲存胰島素與血糖感應酵素，可以偵測到血糖濃度。

當血糖濃度升高的時候，貼片就會迅速與無痛釋放出胰島素。

美國北卡羅來納大學 （University of NorthCarolina）與北卡羅來納州立大學（North CarolinaState University）的聯合研究，迄今僅進行老鼠實驗。結果顯示，罹患第1型糖尿病的老鼠一旦使用貼片，可控制血糖長達9小時。

研究發表在美國「國家科學院學報」（PNAS）。

根據法新社，研究人員表示，如果人體試驗成功，對於必須施打胰島素的患者而言，這種比較疼痛的治療方式可望被貼片取代。世界各地有3億8700萬人飽受糖尿病所苦。

目前老鼠實驗成功，還有待進一步人體試驗。（譯者：中央社陳怡君）

足部照護10要點 糖尿病患避免併發症、截肢

優活健康網 – 2014年11月17日

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  足部照護10要點　糖尿病患避免併發症、截肢

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）足部照護常被糖尿病患所忽略，因糖尿病所引起的神經功能退化，十分容易引致手腳麻痺，感覺遲鈍，常會因為一個小小傷口，處理不當產生細菌感染造成潰爛，嚴重時需要進行局部或下肢截除手術，以保性命。

神經病變缺乏痛覺　糖尿病足易受傷

為何會形成糖尿病足部的問題呢？台北市立聯合醫院陽明院區護理科何璇護理長說明，典型的糖尿病足部潰瘍形成過程，是由於神經病變，缺乏痛覺預警使患者腳部容易受傷，常沒有發覺；以致沒有立刻作出適當的治療，由於血流不良受傷部位難以痊癒，加上細菌感染，侵犯深部肌腱及骨骼，導致截肢危險，因此糖尿病的患者應特別重視足部護理。

糖尿病患常因神經功能退化，導致手腳麻痺，感覺遲鈍，所以當足部受損，也不容易察覺，因此糖尿病患者在日常生活中，要對足部作適當的檢查及護理，才可避免足部產生併發症，對此他也提供10個注意事項：

1）控制血糖可降低神經傷害，所以血糖控制是預防足部病變的最基本要求。

2）每天睡前檢視糖尿病患者的足部是否有切傷、傷口、撞傷及紅點產生。

3）洗乾及擦乾糖尿病患者的足部及足間部位。

4）定期檢查糖尿病患者的指（趾）頭，可以用鏡子協助檢查腳底以及足趾之間。

5）剪指甲應以平剪的方式。

6）不可以自行去除腳部的雞眼或硬皮，應尋求醫師協助。

7）一旦發現腳上有異樣、有傷口或香港腳，馬上去看醫師，以免引起細菌感染潰爛。

8）穿著合適的鞋襪，鞋子必須柔軟合腳，尤其是腳部有變形。

9）穿鞋子之前要檢查有無異物，若視力不良，要請他人代為檢查雙足及鞋子。

10）脫去鞋襪，將糖尿病患者的足部在腿部支撐的情況下放置在一舒適的姿勢，使用健康足部檢查表，辨別足部是否有異樣情形。

口服藥物加胰島素治療 有效控制糖尿病

作者健康醫療網／記者李坊芸報導 | 健康醫療網 – 2014年9月8日

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  口服藥物加胰島素治療　有效控制糖尿病

（健康醫療網／記者李坊芸報導）糖尿病、高血壓等常見的慢性病，必須透過長期藥物治療，以穩定控制為目標，即使不想服用太多藥物，也應經過評估以及改變生活習慣來改善；彰化基督教醫院內分泌新陳代謝科主治醫師張永昇指出，包括飲食控制、養成運動習慣等，都可以幫助控制病症。

像是體重過重的糖尿病患者，每天應維持30至40分鐘中強度的運動，有助於打破胰島素的阻抗性；張永昇說，透過飲食和運動控制的確能有效控制血糖，但並非所有患者都能有效控制，萬一自行減藥或拒絕服藥，嚴重恐會引發併發症。

醫師張永昇進一步說明，其實透過口服降血糖藥控制，主要是能增加胰島素分泌，但長期下來，患者分泌胰島素能力會逐漸下降甚至僅正常人的10%至20%，這時就應加入胰島素治療，包括孕婦、經重大手術者、對口服藥有不良反應等，建議可注射胰島素治療。

許多糖尿病患者都以為打胰島素會傷害腎臟，其實這是錯誤觀念，若能及早使用幫助控制血糖，不但較少副作用，療效也較佳；張永昇呼籲，糖尿病患者定期服藥控制血糖外，也可加入胰島素治療，積極面對病症，才不會演變成腎病變、神經病變等併發症。

保養攝護腺！蜂蜜烤南瓜片好滋味

作者華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2014年8月28日

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  南瓜的營養價值豐富，研究發現，南瓜包括南瓜籽具有細胞保護及抗 …

攝護腺肥大幾乎是每個中老年人心中的痛，年紀越大就越嚴重，最明顯就是排尿障礙、解尿難以控制，營養師表示，南瓜含有豐富的植物固醇、木質酚、鋅等營養素，可舒緩攝護腺肥大，預防攝護腺癌，色美味香，稍加烹調就讓人食指大動，對人體的保健好處與其鮮豔外表一樣亮眼。

南瓜是葫蘆科植物的果實，原產地為墨西哥至中美洲一帶，移民時期由中國大陸引進台灣，大都習慣以「金瓜」稱之。國內一年四季皆有南瓜生產，盛產期集中在3月到10月。

南瓜養生法！4大保健功效

彰化基督教醫院營養部營養師黃慧齡表示，南瓜的營養價值豐富，主要成分含有維生素A、B群以及鉀、鉻、鋅、鎂、錳等，另含β-胡蘿蔔素、甘露醇、果膠等植物性化學物質。研究發現，南瓜包括南瓜籽具有細胞保護及抗氧化、舒緩攝護腺肥大、預防攝護腺癌、降血脂、降血糖等保健功效。

不過，南瓜籽若烘焙，不要超過20分鐘，否則南瓜籽油結構會改變；南瓜的鉀及磷含量高，腎臟病患者宜注意攝取。

1.細胞保護及抗氧化

南瓜中的聚多醣（包含葡萄糖、葡萄醣醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖等），及南瓜籽中的維生素E、鋅、鎂、多酚抗氧化物（羥基苯酸、香豆酸、阿魏酸等）、木質酚等，具有抗氧化特性，可保護細胞。生物利用率更高的兩種維生素E型態（α-tocomonoenol and γ-tocomonoenol），只被發現在南瓜籽中。

2.攝護腺肥大

南瓜籽含有豐富植物固醇、木質酚、鋅等，能夠舒緩良性前列腺增生症，但相關研究多為萃取物或南瓜籽油，直接攝取南瓜籽的功效仍需觀察。

至於攝護腺癌的保健部分，2011年瑞典研究指出，每天大量攝取鋅超過15.65 mg，可降低攝護腺癌的死亡率，若想由飲食增加鋅攝取量，南瓜是個不錯的選擇。不過，鋅主要存在南瓜籽殼內的膜上，所以食用南瓜時連皮帶籽，最好連殼吃。

3.降血脂

南瓜萃取物100μg/ml等同於降脂藥物Pravasatin 0.4μg/ml作用，可抑制HMG-CoA reductase（HMG-CoA還原酶），減少膽固醇合成。

4.糖尿病剋星

南瓜中含Tetrasaccharide glyceroglycoliplids （QGMG-3 and QGMG-2），實驗於被鏈佐菌素或高脂飲食誘發的糖尿病鼠上，有降低血糖作用。多為動物型研究，藉由減少氧化壓力而益於糖尿病控制。不過，南瓜也屬於高GI值的主食類食物，應避免吃太多而增加醣類攝取，影響血糖。

【示範料理／蜂蜜烤南瓜片】（1人份）

● 材料：無去籽南瓜110g（南瓜子約4g）、 蜂蜜少許（約5g）。

● 作法：

1. 南瓜洗淨去籽，切片。

2. 南瓜片平鋪於烤盤上，撒上先前去除的南瓜籽，烤箱設定150℃，約烤15分鐘。拿出刷上薄層蜂蜜，再放入烤箱5分鐘即可。

● 營養分析：熱量107.5大卡、粗蛋白3.5克、粗脂肪2.1克、碳水化合物20克。

【示範料理／南瓜豆漿】（1人份）

● 材料：無去籽南瓜110g（南瓜子約4g）、無糖豆漿150ml。
● 作法：

1. 南瓜洗淨切塊，放入電鍋內，外鍋加1米杯水蒸熟。

2. 南瓜蒸熟放涼，倒入果汁機，再加入豆漿，可加入些許冰塊，打勻即可。

● 營養分析：熱量188大卡、粗蛋白7.5克、粗脂肪4.5克、碳水化合物30.7克。

● 提醒：

1. 南瓜110g，體積約半碗，熱量等同於1/4碗白飯，糖尿病患者需注意其醣量攝取。

2. 南瓜含鉀高，南瓜子含磷高，豆漿為蛋白質來源，腎臟病患者應遵從醫師或營養師建議適量攝取。

3. 豆漿與南瓜比例可自行調整，以符合每人口味。

澱粉陷阱！藏糖尿病危機 麵粉類「含醣高」

作者： 曾翌萍 | TVBS – 2014年7月31日

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一天吃進太多「精緻澱粉」，小心成為糖尿病高風險群，糖尿病人數前年達168萬人，比10年前多出7成，而且好發年齡從45歲，持續往下降到30歲，專家指出，這和現代人攝取過多由白麵粉、白米飯製程的「精緻澱粉」有關，因為一旦攝取過量，導致體內血糖過高，就有可能得糖尿病，而且糖尿病無法治癒，得終身吃藥控制。

一天三餐你也這樣吃嗎？國泰醫院營養師張斯蘭：「從早上白饅頭，或者是早上麵包，這都算是精緻澱粉，中午是吃白米飯，晚上吃白麵條，這些都是精緻澱粉，全穀類攝取量，都非常非常低。」

這種吃法隱藏了「糖尿病危機」，營養師表示，白米飯、白麵粉，就是「精緻澱粉」，偏偏卻都是台灣人三餐都會吃到的東西，精緻澱粉吃太多，就等於吃進過量的醣，導體體內肝醣超量形成脂肪，變成肥胖，同時也會讓體內血糖衝高，以致分泌過量胰島素，造成「糖尿病」，嚴重的話會失明、截肢、腎衰竭，甚至心臟病、腦中風、得癌症。台安醫院內分泌科主治醫師林毅欣：「早上就是在麵包店買一個早餐，或是在便利商店買三明治，或者在早餐店買燒餅油條，都是『麵粉』類所做成的食物，這些食物很容易因為經過『再製』之後，所做成的食物加工品，變成麵包或是精緻食物，醣類很容易吃進去，很容易吸收，血糖上升是比較難控制。」

光光只是一片白土司，就有20克醣，和喝下200cc可樂的醣份一樣多，糖尿病好發年齡早期在45歲以上，10年來降到40歲，其中30-39歲，就佔近3成，糖尿病人數2003年103萬人，2012年168萬人，增加63%，糖尿病每年花掉健保169億元。台安醫院內分泌科主治醫師林毅欣：「第二型糖尿病，主要還是以遺傳為主，再來3成的部分，後天環境和飲食所影響到。」

國泰醫院營養師張斯蘭：「精緻澱粉如果從營養成分來講，他營養成分其實是比『全穀』來的低很多，所提供的就是大量的醣類，少許的蛋白質，以全穀來講，可以提供豐富的維生素、礦物質、纖維等等。」

還有100多萬名台灣人，不知道自己已經罹患糖尿病，美國研究指出，吃高醣量食物，罹患第二型糖尿病機率多出45%。台安醫院內分泌科主治醫師林毅欣：「古早時候是說，『吃飯配菜』，現在應該改說『吃菜配飯』。」

澱粉不是不能吃，而是要有節制的吃，美食當前的誘惑，請想想糖尿病危機。

激推椰子水！10大好處減重也上榜

作者： 華人健康網 記者王姿尹 ／台北報導 | 華人健康網 – 2014年7月14日

夏天是椰子的盛產期，尤其烈日當頭，很多人喜歡來一杯椰子水，既清涼降火、解渴又天然無負擔。外電報導，椰子水除了飽含水份外，更包含滿滿的營養素和電解質，不只能美化皮膚、滋潤秀髮，甚至還能緩解壓力、防止腎結石等，好處數不完！

椰子可說是整顆都有用處，除了料理常用的椰子油與椰奶，椰子水更是許多人喜歡的飲料。美國健康資訊《生活網站》（Lifestyle9.com）特別整理了一系列飲用與外敷椰子水能帶來的好處。不過還是要提醒，再好的食品、飲料都要適量食用。

1.有利減重：椰子水低糖又幾乎沒有脂肪，比起含糖飲料及果汁，解渴、低負擔又有飽足感。但是要注意，椰子水還是有熱量，喝多小心導致反效果。

2.緩解壓力：椰子含有維生素B群，可以安定神經，幫助緩解壓力和緊張。

3.預防腎結石：椰子水中的鉀離子可以幫助預防腎結石形成，但是，腎功能不好的人應避免過量。一份來自台北醫學大學附設醫院營養室的衛教資料顯示，腎功能不好的患者應限制飲食中的蛋白質及鈉、磷、鉀離子，以免影響腎臟代謝能力。

4.美肌＋延緩老化：椰子水飽含水份又有抗氧化物，能滋潤肌膚，直接抹在皮膚上也能幫助散發光澤。椰子裡的月桂酸（lauric acid）與細胞激素（cytokines），能幫助抗老化。

5.外敷護髮：用椰子水按摩頭皮能幫助防止頭髮斷裂、分岔，以及乾燥，椰子水還可以用來當潤髮乳。

6.促進新陳代謝：椰子水能促進胰島素形成，促進新陳代謝。

7.幫助消化：椰子水裡含有各種酵素，例如澱粉糖化酵素等，能促進腸胃道消化。

8.促進大腦功能：椰子水裡豐富的電解質能促進神經傳導，刺激大腦。

9.鞏固骨骼健康：椰子水含鈣質與鉀，能強化骨骼、肌肉。

10.富含維生素：整體來說，椰子水富含多種營養素，包括鉀、葡萄糖、維生素B群與維生素C等，而這些都是維持正常身體機能所需，例如鉀能幫助降低血壓，B群能幫助組織修復，而葡萄糖可以提供能量等。

【營養師提醒】：

大林慈濟醫院營養師王子南提醒，由於椰子水裡面還是有糖份，建議糖尿病友要限量飲用，以免血糖偏高。此外，腎功能不佳的患者，無論是喝水或是椰子水，都要以本身的排尿量以及腎功能來做調整。

椰子水裡面含有鉀、鈣、鎂等離子，對於較少運動的人，攝取過多椰子水可能會影響身體的電解質平衡。建議一般大眾還是以白開水做為主要水份來源，每天應喝水量以體重公斤數乘以30為主，比較簡單的方式是大概喝3瓶寶特瓶的水量。

西瓜皮振雄風？ 含「瓜胺酸」擴張血管

作者： 黃荷婷 | TVBS – 2014年7月2日

夏天吃西瓜消暑，剩下來的西瓜皮先別急著丟，有中醫師認為，西瓜皮含有豐富瓜胺酸，能夠放鬆、擴張血管，和威而鋼的效果相似，實際把醃漬西瓜皮，分享給五位並非性功能障礙的男性病患食用，一個禮拜後反應有提振雄風的感覺，不過也有醫師持保留態度，認為量要吃非常多，而且效果有限。

先切片再切絲，加鹽醃漬20分鐘，依序倒入醋、糖、香油拌勻，最後擠上檸檬汁，這道涼拌醃漬西瓜皮原本是輔導失業婦女研發的菜單，有中醫師拿給五位男性患者吃，一個禮拜回診，發現有意外效果。

中醫師鄧雲立：「裡面含有特殊的胺基酸，然後可以擴張血管，有類似威而鋼的功效，一般人吃了以後，有五個人有反映說，那方面的功能有比較提升。」

中醫師引述國外研究，果肉接近西瓜皮的部位，有豐富瓜胺酸，在人體會轉化成精胺酸，可以進一步促進一氧化氮產生，類似威爾剛的效果，但也有醫師持保留態度。

中醫師李政育：「本身是降血糖用的，裡面含有瓜胺酸、精胺酸的成分，但是必須量要很大，才可以達到擴張末梢血管的功用。」

要吃西瓜重振雄風，恐怕效果有限，再加上西瓜屬於高升糖指數食物，尤其糖尿病患者不建議多吃，還是以單純的品嘗角度就好。

夜間腳抽筋 透過伸展有效舒緩

作者： 健康醫療網／記者潘以慈報導 | 健康醫療網 – 2014年6月23日

（健康醫療網／記者潘以慈報導）臨床上，許多老人家都出現腳抽筋，影響睡眠等困擾，因此就醫治療，根據統計，大約50歲以上的人，有一半都曾有相關經驗；衛生福利部南投醫院復健科主任周建文指出，其實包括成人或兒童都常發生，只是隨著年齡增長，因為肌肉逐漸耗損，相對就會使抽筋的次數增加。

夜間腳抽筋，會出現腿、足部疼痛，且突然的肌肉緊繃的現象，有時會持續數秒甚至數分鐘，導致的因素仍不明；周建文說，醫學上來說，恐是因為足部結構不正常、坐姿不正確，或長時間站立，也有可能是因體內水分不平衡、糖尿病、甲狀腺功能低下等正服藥中的患者，都有可能會發生。

主任周建文進一步說明，若睡到一半出現腳抽筋時，這時可透過手或毛巾輔助，將腳掌往身體方向拉，約10至15秒後再漸漸放鬆，並且輕搖腿部，且將身體慢慢轉正躺，腳朝上的方向，用毛巾包冰塊冰敷，就可幫助降低疼痛，抑制腳抽筋再次發生。

平時可多做伸展運動外，也應穿著足夠穩定支撐的鞋子，且減少飲用含酒精和咖啡因的飲料等，降低症狀發生；周建文提醒，若一個晚上因為腳抽筋不斷清醒，且出現異常疼痛，甚至上背也出現抽筋等現象，則建議應盡快就醫檢查，才能避免症狀逐漸惡化。

注意！出現泡沫尿 恐為腎臟病警訊

優活健康網 – 2014年3月10日 下午6:42

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）近年來洗腎病患人數逐年在增加，根據國民健康署的調查顯示，平均約每十人就有一人以上患有慢性腎臟病，然而，腎臟功能要失去六成以上才會發出警訊。

且根據衛生福利部國民健康署2007年調查研究顯示，三高患者（高血壓、糖尿病和高血脂者）罹患腎臟病之發生率及危險性分別是非三高患者的1.66倍、2.35倍及1.58倍，顯示高血壓及糖尿病人，若血壓、血糖沒有控制好，容易引起腎臟病。

謹記用藥5不原則　避免腎臟傷害

台北市衛生局健康管理處紀玉秋副處長呼籲：中老年人除控制三高病情之外，應避免不當使用藥物對腎臟的傷害，更應定期進行檢查，作好慢性疾病保健，可預

防腎臟病的發生或疾病病情的惡化。

除此之外，還要謹守用藥的「五不原則」，以確保腎利人生：

1）不聽別人推薦的藥。

2）不信神奇療效的藥。

3）不買地攤、夜市、遊覽車上所販賣的藥。

4）不吃別人贈送的藥。

5）不推薦藥給別人。

注意警訊！可及早發現即早治療

面對腎臟病，若能及早發現，將能有效改善預後，減緩腎功能退化。紀玉秋副處長提醒各位注意腎臟的症狀，可利用5字訣：泡（泡沫尿）、水（水腫）、高（高血壓）、貧（貧血）、倦（疲倦），來檢視小便是否有泡沫久久不散，下肢水腫或眼皮出現水腫、高血壓、臉色蒼白易喘等貧血症狀及容易疲倦等，若有以上情形，應提高警覺，儘速就醫。

不僅如此，糖尿病是引起腎臟病惡化的主要原因，患有糖尿病的朋友應每年進行尿液微量白蛋白檢查及眼底鏡檢查，以早期發現腎臟及眼睛病變，早期治療。

攝取不飽和脂肪 減少腹部脂肪堆積

作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2014年2月26日 上午12:00

瑞典最新研究發現，以葵花油、魚油等多元不飽和脂肪代替豬油、牛油、雞油、奶油等飽和脂肪，可幫助減少腹部脂肪堆積。

研究顯示，與多元不飽和脂肪相比，多攝取飽和脂肪比攝取更容易堆積腹部脂肪，且也會讓肌肉量減少。這是首次研究發現，食物脂肪種類不只會影響血液中的膽固醇濃度，也會影響脂肪儲存部位。研究成果近日已發表於美國「糖尿病」醫學期刊（Diabetes）。

瑞典烏普薩拉大學研究人員以三十九名年輕成年男女為研究對象，這些人體重都正常。研究讓他們每天多攝七百五十卡熱量，持續七周，主要目標是希望他們能增加百分之三體重。研究人原設計不同油脂成份瑪芬蛋糕讓他們食用，這些人就是透過瑪芬蛋糕額外攝取熱量。

參與研究民眾共分成兩組，一組食用的瑪芬蛋糕以葵花油製成，其中含有多元不飽和脂肪。另一組食用的瑪芬蛋糕則以棕梠油製成，而棕梠油屬於飽和脂肪。這些人食用的糖份、碳水化合物、脂肪與蛋白質量都一樣，唯一的不同就是瑪芬蛋糕脂肪種類。

研究人員在研究前後以核磁共振攝影測量這些人體內脂肪增加、分布情形，另外也測量其肌肉量多寡；結果發現，若多食用飽和脂肪，肝臟、腹部、內臟脂肪量就會比較多，全身脂肪總量增加幅度也較大，肌肉生長則大幅衰退。與食用多元不飽和脂肪的人相比，吃飽和脂肪的人肌肉增加數量衰減約三倍。

研究進一步發現，食用多元不飽和脂肪的人肌肉量增加較多，身體脂肪量也較少。研究人員解釋，當肝臟、內臟脂肪大量增加，就會干擾新陳代謝，因此糖尿病等新陳代謝疾病患者在選擇油脂種類時就得格外慎重。